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近來天氣炎熱，在料理時添加醋調味，清爽開胃。一般來說，民眾希望選用天然食材發酵的釀造醋較為健康，然而，根據衛福部食藥署最新調查發現，其實各大超市販售的食用醋大多是調理醋，佔比約56%。面對貨架上琳琅滿目的醋，你知道如何區分嗎？

一般食用醋依照製作方法分為以下三大類：

釀造醋

取天然食材為原料，經過酒精、醋酸發酵，無添加其它原料，味道香醇。常見的像是用酒糟或馬鈴薯、甘薯等製成的酒糟醋、酒精醋，以及精米、糯米、糙米、麥、薏仁、高粱、玉米等製作的榖物醋，還有水果直接發酵而成的果實醋。

調理醋

以釀造醋（如米醋）為基底，加入果汁、果糖調味，如水果醋。

合成醋

將醋酸或冰醋酸加水稀釋，再添加糖類、酸味劑、調味劑及食鹽等製成。

過往，專家建議可將未開瓶的醋拿起來搖晃，若產生較多泡沫且較慢消失，液體呈淡黃或金黃色，多為釀造醋；而泡沫較少且較快消失，液體透明、無明顯顏色，可能就是合成醋。台中植牙權威

吃醋對身體的好處

開胃、幫助消化

南臺科技大學高齡服務學士學位學程副教授彭巧珍指出，適量吃醋可讓胃口不佳的慢性病患和味覺退化的老年人調節食慾，且對於原本胃酸分泌較少的人，也能刺激胃酸分泌、幫助消化。

什麼是植牙？

植牙簡介

約50年前，Branemark博士在多倫多大學發表了移項非常成功的植牙技術，從此開啟了現代植牙的大門。而人工植牙也就大大影響了以往缺牙的臨床治療，以往多是配戴活動假牙或是牙橋，植牙因為可以獨立支撐所以免去犧牲其他牙齒的可能性。

微創植牙

植牙手術一般給人的印象總是非常耗時，需要長期來往診所，而微創植牙則可以免去植牙患者多次手術的麻煩，同時也減少傷口產生的次數，也就減少了患者身心靈的不適與壓力。而微創植牙雖然縮短患者接受手術的次數，台中植牙中心仍然秉持著專業的精神維護良好的醫療品質與效果，讓患者能夠享有快速有高品質的植牙療程。

黃金補骨術

植牙前為何需要補骨呢？如果植牙部位的骨質不足，植體無法緊密結合則容易搖晃甚至鬆脫。需要有足夠的高度以及寬度方能穩固人工牙根。因此骨質條件無法植牙的患者，需要進行補骨手術，讓骨頭條件恢復後,再進行下一步的植牙手術。

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人工植牙學經歷豐富的李醫師在深耕台中人工植牙服務已有多年經驗，人工植牙是一件影響人生活起居的重大事情，沒有健全的人工植牙會影響到您進食的慾望，人工植牙讓你的牙齒不論吃什麼都不會怪怪的，生活因為有良好人工植牙的關係 能享受跟多的美食，增加生活品質所以人工植牙不能輕忽，找一位優良的台中舒眠植牙、台中植牙權威、台中無痛植牙、台中微創植牙醫生是您必須注意到的，李醫師人工植牙醫生在地植牙多年，講求人工植牙的品質與服務，不怕您人工植牙後的考驗！

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改善高血壓

常生中醫診所醫師陳旺全說，中醫有以醋醃漬花生來調節血壓的方法：將花生仁浸泡在醋裡7天，每天吃10～15顆，連吃1星期以上。他觀察，病人食用後，高血壓的確獲得些許改善。

吃醋的迷思破解

不能調節血液酸鹼值

陳旺全提到，有些民眾以為吃醋能調整血液酸鹼值，讓人不容易生病。事實上，一般人並不會出現血液大幅偏酸或偏鹼的狀況，除非是生病、長期服用大量藥物或飲食營養極端失衡，才可能導致血液酸鹼值波動，因此光靠吃醋就能改變血液酸鹼值的說法，不足採信。

不能減肥

風行一時的喝醋減肥法，宣稱醋能促進新陳代謝，防止脂肪堆積。不過，台大醫院營養師翁慧玲表示，有些水果醋會添加大量的糖來提升口感，熱量不低，且單一飲食的減肥方式，長期下來會造成營養缺乏、不均衡，影響健康。